UPAYA PENINGKATAN KEUNTUNGAN PADA TANAMAN

UBI JALAR (Ipomoea batatas L.) DENGAN MEMANFAATKAN KOMPOS KULIT KAKAO

PROPOSAL

PROYEK USAHA MANDIRI

OLEH :

ELVIN SURYANA

NO. BP : 1101361001

PROGRAM STUDI AGRIBISNIS PERTANIAN

JURUSAN BUDIDAYA TANAMAN PANGAN

POLITEKNIK PERTANIAN UNIVERSITAS ANDALAS

2013

UPAYA PENINGKATAN KEUNTUNGAN PADA TANAMAN

UBI JALAR (Ipomoea batatas L.) DENGAN MEMANFAATKAN KOMPOS KULIT KAKAO

PROPOSAL

PROYEK USAHA MANDIRI

OLEH :

ELVIN SURYANA

NO. BP : 1101361001

Proposal Proyek Usaha Mandiri diajukan sebagai salah satu syarat untuk melaksanakan kegiatan Proyek Usaha Mandiri pada Program Studi Agribisnis Pertanian Jurusan Budidaya Tanaman Pangan Politeknik Pertanian Universitas Andalas

PROGRAM STUDI AGRIBISNIS PERTANIAN

JURUSAN BUDIDAYA TANAMAN PANGAN

POLITEKNIK PERTANIAN UIVERSITAS ANDALAS

2013

JUDUL PUM : UPAYA PENINGKATAN KEUNTUNGAN PADA TANAMAN UBI JALAR (Ipomoea batatas L.) DENGAN MEMANFAATKAN KOMPOS KULIT KAKAO

Nama Mahasiswa : Elvin Suryana

No BP : 1101361001

Program Studi : Agribisnis Pertanian

Proposal Proyek Usaha Mandiri ini telah diseminarkan dihadapan dosen dan mahasiswa Program Studi Agribisnis Pertanian dinyatakan lulus pada tanggal :

Menyetujui,

Ketua Jurusan Budidaya

Tanaman Pangan Dosen Pembimbing

Ir.Setya Dharma, M.Si Raeza Firsta Wisra, SP, M.Si

NIP. 196010061987031003 NIP. 197802252000122001

KATA PENGANTAR

Syukur Alhamdulillah penulis ucapkan kehadirat Allah SWT, yang telah memberikan rahmat dan karunia- Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan proposal Proyek Usaha Mandiri yang berjudul “Upaya Peningkatan Keuntungan Pada Tanaman Ubi Jalar (Ipomoea Batatas L.) Dengan Memanfaatkan Kompos Kulit Kakao”.

Pada kesempatan ini penulis tidak lupa mengucapkan terima kasih dan penghargaan yang sebesar-besarnya kepada semua pihak yang telah memberikan dorongan sehingga penulis dapat menyelesaikan proposal Proyek Usaha Mandiri ini.

Dengan selesainya proposal ini penulis juga mengucapkan terima kasih kepada :

1. Ayahanda Nasril Basri dan Ibunda Enny Astriani selaku orang tua penulis serta Kakak dan Adik yang telah memberikan dukungan moril dan materil.

2. Ibuk Raeza Firsta Wisra, SE.Ak, Msi. selaku dosen pembimbing dalam melakukan Proyek Usaha Mandiri ini.

3. Bapak Ir. Deni Sorel, M.Si. selaku Direktur Politeknik Pertanian Universitas Andalas.

4. Bapak Ir. Setya Dharma, M.Si. selaku Ketua Jurusan Budidaya Tanaman Pangan.

5. Serta semua pihak yang telah membantu penulis baik secara langsung ataupun tidak langsung di dalam penyusunan proposal ini.

Penulis menyadari proposal ini masih jauh dari kesempurnaan. Untuk itu penulis dengan senang hati menerima kritikan dan saran dari para pembaca yang sifatnya membangun demi kesempurnaan proposal ini. Harapan penulis semoga proposal ini dapat bermanfaat dan berguna bagi para pembaca umumnya dan ilmu pengetahuan khususnya.

Tanjung Pati, 28 Juni 2013

Penulis,

DAFTAR ISI

Halaman

KATA PENGANTAR..................................................................... i

DAFTAR ISI.................................................................................... ii

DAFTAR TABEL............................................................................ iv

DAFTAR GAMBAR....................................................................... v

DAFTAR LAMPIRAN................................................................... vi

I. PENDAHULUAN

1.1.Latar Belakang...................................................................... 1

1.2.Tujuan.................................................................................... 2

1.3.Manfaat Ekonomi.................................................................. 2

1.4.Manfaat Sosial....................................................................... 3

II. TINJAUAN PUSTAKA

2.1.Taksonomi tanaman Ubi Jalar................................................ 4

2.2.Syarat Tumbuh Ubi Jalar....................................................... 4

2.3.Manfaat Ubi Jalar.................................................................. 6

2.4.Kompos................................................................................. 7

2.5.Beberapa Jenis Kompos......................................................... 8

2.6.Kompos Kulit Kakao............................................................. 10

2.7.Keunggulan Kompos Kulit Kakao........................................ 11

III. METODOLOGI PELAKSANAAN

3.1.Tempat dan Waktu Pelaksanaan............................................ 12

3.2.Data dan Sumber Data.......................................................... 12

3.3.Variabel yang Diukur............................................................ 12

IV. ASPEK PASAR

4.1.Gambar Umum Pasar............................................................. 14

4.1.1. ........................................................................ Jenis Produk Yang Dipasarkan 14 .................................................................................. 4.1.2. Wilayah Pemasaran 14

4.2.Peluang Pasar dan Pangsa Pasar............................................ 14

4.2.1. Potensi Permintaan Pasar.......................................... 14

4.2.2. Potensi Penawaran.................................................... 15

4.2.3. Proyeksi Peluang Pasar............................................. 16

4.3.Strategi Pemasaran................................................................ 17

4.3.1. Produk...................................................................... 17

4.3.2. Harga........................................................................ 17

4.3.3. Distribusi.................................................................. 17

4.3.4. Promosi..................................................................... 17

V. ASPEK PRODUKSI

5.1. Produk.................................................................................. 18

5.2. Proses Produksi.................................................................... 18

5.3. Teknologi Produksi.............................................................. 19

5.3.1. Penyiapan Bibit........................................................ 19

5.3.2. Pembuatan Kompos Kulit Kakao............................. 19

5.3.3. Penyiapan Lahan...................................................... 20

5.3.4. Penanaman................................................................ 20

5.3.5. Pemeliharaan............................................................. 20

5.3.6. Panen dan Pasca Panen............................................ 22

5.3.7. Pemasaran................................................................. 23

VI. ASPEK FINANSIAL

6.1.Biaya Tetap............................................................................ 25

6.2.Biaya Tidak tetap.................................................................. 26

6.3.Biaya Lain-lain...................................................................... 27

6.4.Rekapitulasi Biaya................................................................. 27

6.5.Produk dan Pendapatn.......................................................... 27

6.6.Analisa Finansial.................................................................... 28

DAFTAR PUSTAKA

DAFTAR TABEL

Tabel Halaman

1. Kandungan gizi pada ubi jalar............................................................... 7

2. Potensi permintaan ubi jalar Kab. Lima Puluh Kota dari

tahun 2008 – 2012 15

3. Proyeksi permintaan ubi jalar tahun 2013-2018..................................... 15

4. Potensi penawaran ubi jalar Kab. Lima Puluh Kota.............................. 15

5. Proyeksi penawaran ubi jalar tahun 2013-2018..................................... 16

6. Proyeksi peluang pasar ubi jalar tahun 2013-2018................................ 16

7. Rencana penjualan dan pangsa pasar..................................................... 16

8. Rencana kebutuhan alat pada budidaya ubi jalar selama

satu periode untuk luasan 200 m²......................................................... 25

9. Rencana biaya penyusutan alat pada budidaya ubi jalar

selama satu periode untuk luasan 200 m²............................................. 25

10. Rencana biaya bahan pada budidaya ubi jalar selama satu

periode untuk luasan 200 m²................................................................. 26

11. Rencana biaya tenaga kerja pada budidaya ubi jalar selama

satu periode untuk luasan 200 m²......................................................... 26

12. Rencana biaya lain-lain dalam budidaya ubi jalar selama

satu periode dengan luasan 200 m²...................................................... 27

13. Rencana rekapitulasi biaya yang dikeluarkan dalam budidaya

ubi jalar selama satu periode dengan luasan luasan 200 m²................. 27

14. Proyeksi produksi ubi jalar dalam luasan 200 m²................................... 27

15. Proyeksi pendapatan ubi jalar dalam luasan 200 m².............................. 27

DAFTAR GAMBAR

Gambar Halaman

1. Skema kegiatan proses produksi rencana bisnis budidaya

ubi jalar................................................................................................. 18

2. Jarak tanam budidaya ubi jalar.............................................................. 20

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran Halaman

1. Lay – Out Produksi.............................................................................. 31

2. Perhitungan proyeksi jumlah penduduk tahun 2012 – 2018................ 32

3. Perhitungan proyeksi penawaran ubi jalar tahun 2013 – 2018............. 33

4. Jadwal pelaksanaan Proyek Usaha Mandiri budidaya tanaman

ubi jalar dengan menggunakan kompos kulit kakao............................. 34

I. PENDAHULUAN

1.1. Latar belakang

Ubi jalar (Ipomoea Batatas L.) Merupakan tanaman pangan yang berpotensi sebagai pengganti beras dalam program diversifikasi pangan karena efisien dalam menghasilkan energi, vitamin dan mineral, berdasarkan produktivitas per hektar/hari dibandingkan dengan tanaman panganlainnya. Dari segi nutrisi, ubi jalar merupakan sumber energi yang baik, mengandung sedikit protein, vitamin, dan mineral berkualitas tinggi (Horton : 1989). Seiring dengan perubahan pola hidup dan pertambahan jumlah penduduk, termasuk cara memilih bahan makanan, maka dirasakan kebutuhan ubi jalar semakin meningkat.

Keadaan alam Indonesia memungkinkan dilakukannya pembudidayaan berbagai jenis tanaman pangan, baik lokal maupun yang berasal dari luar negeri. Ditinjau dari aspek agroklimatologis, indonesia sangat potensial untuk pembudidayaan tanaman pangan. Selain itu aspek teknis, ekonomis, dan sosial juga sangat mendukung pengusahaan tanaman pangan di negeri kita. Dari segi ekonomis dan bisnis, ubi jalar layak diusahakan untuk memenuhi permintaan konsumen yang cukup tinggi dan saat ini usaha pengolahan ubi jalar relatif sedikit dan umumnya masih diusahakan dalam skala yang relatif kecil dengan manajemen yang sederhana. Hal ini diakibatkan masyarakat kurang mengetahui potensi-potensi yang ada pada usaha pengolahan ubi jalar. Maka dari itu perlu adanya cara untuk mengurangi permasalahan ini, seperti teknologi yang digunakan dalam budidaya tanaman ubi jalar, salah satunya adalah pemanfaatan kompos kulit kakao untuk meningkatkan produksi dan keuntungan bagi masyarakat.

Kompos kulit buah kakao adalah kompos yang terbuat dari proses dekomposisi dapat menggunakan bioaktivator OrgaDec. OrgaDec (Organic Decomposer) merupakan bioaktivator pengomposan dengan bahan mikroba asli Indonesia yang memiliki kemampuan menghancurkan bahan organik mentah dalam waktu relatif singkat dan bersifat antagonis terhadap beberapa penyakit akar. Adapun keunggulan dari OrgaDec yaitu : Sesuai untuk kondisi tropis, Menurunkan C/N secara cepat, tidak membutuhkan bahan nutrisi, mudah dan tahan disimpan, antagonis terhadap penyakit jamur akar. Bahan aktif yang dikandung dari OrgaDec adalah Trichoderma Pseudokoningii dan Cytophaga sp (LRPI : 2004). Kompos kulit kakao ini sangat layak digunakan untuk peningkatan hasil produksi ubi jalar, karena mengandung unsur hara yang sangat dibutuhkan ubi jalar. Selain efektif kompos kulit kakao ini dapat mengurangi pemakaian pupuk kimia dan juga dapat menekan biaya para petani dalam budidaya tanaman ubi jalar, sehingga petani memperoleh hasil dan keuntungan yang lebih tinggi.

1.2. Tujuan

Adapun tujuan dilakukannya Proyek Usaha Mandiri ini adalah :

v Agar mahasiswa mampu merencanakan, melaksanakan dan mengevaluasi serta mengatasi kendala-kendala yang dihadapi dalam kegiatan proyek usaha mandiri, khususnya budidaya tanaman ubi jalar

v Agar mahasiswa mampu memanfaatkan limbah kulit kakao dan menjadikan sebagai kompos

v Untuk mempelajari dan memahami lebih lanjut tentang kompos kulit kakao serta penggunaannya

v Untuk melatih mahasiswa dalam berwirausaha dalam budidaya tanaman ubi jalar.

1.3. Manfaat Ekonomi

Adapun manfaat ekonomi yang diperoleh dari proyek usaha mandiri ini yaitu dapat menekan biaya produksi serta dapat meningkatkan produksi sekaligus pendapatan masyarakat dan membuka peluang dengan harapan bagi para petani umumnya di indonesia, karena permintan ubi jalar yang terus menerus meningkat di harapkan dapat memperbaiki taraf hidup petani menjadi lebih baik lagi.

1.4. Manfaat Sosial

Manfaat sosial yang didapat dari penggunaan pupuk kompos kulit kakao yaitu dapat mengurangi beban para petani dalam mengatasi permintaan masyarakat, karena pembuatan pupuk kompos ini cukup mudah dan tidak membutuhkan biaya yang banyak.

II. TINJAUAN PUSTAKA

2.1. Taksonomi Tanaman Ubi Jalar

Dalam dunia tumbuh – tumbuhan, ubi jalar diklasifikasikan seperti berikut Dinas Pertanian TPH (2013) :

Kingdom : Plantae (Tumbuhan)

Subkingdom : Tracheobionta (Tumbuhan berpembuluh)

Super Divisi : Spermatophyta (Menghasilkan biji)

Divisi : Magnoliophyta (Tumbuhan berbunga)

Kelas : Magnoliopsida (berkeping dua / dikotil)

Sub Kelas : Asteridae

Ordo : Solanales

Famili : Convolvulaceae (suku kangkung-kangkungan)

Genus : Ipomoea

Spesies : Ipomoea batatas Poir

Ubi jalar mebpunyai banyak nama atau sebutan, antara lain ketela rambat, huwi boled (Sunda), tela rambat (Jawa), sweet potato (Inggris), dan shoyu (Jepang).

2.2. Syarat Tumbuh Ubi Jalar

2.2.1. Keadaan Iklim

Tanaman ubi jalar dapat beradaptasi luas terhadap lingkungan tumbuh karena daerah penyebaran terletak pada 30⁰lintang utara dan 30⁰lintang selatan. Di indonesia yang beriklim tropik, tanaman ubi jalar cocok ditanam didaratan rendah hingga ketinggian 500 meter di atas permukaan laut (dpl). Di dataran tinggi (penggunungan) berketinggian 1.000 m dpl, ubi jalar masih dapat tumbuh dengan baik, tetapi umur panen menjadi panjang dan hasilnya rendah.

Daerah yang paling ideal untuk mengembangkan ubi jalar adalah daerah bersuhu antara 21⁰c - 27⁰c, yang mendapat sinar matahari 11 – 12 jam/hari, berkelembapan udara (Rh) 50% - 60%, dengan curah hujan 750 mm – 1.500 mm per tahun. Pertumbuhan dan produksi yang optimal untuk usaha tani ubi jalar tercapai pada musim kering ( Rahmad : 1997 ).

2.2.2. Keadaan Tanah

Hampir setiap jenis tanah pertanian cocok untuk membudidayakan ubi jalar. Jenis tanah yang paling baik adalah pasir berlempung, gembur, banyak mengandung bahan organik, aerasi serta draenasenya baik, dan mempunyai derajat kemasaman tanah (pH) 5,5 – 7,5.

Penanaman ubi jalar pada tanah kering dan pecah-pecah sering menyebabkan ubi jalar mudah terserang hama penggerek (Cylas sp.). sebaliknya, bila ditanam pada tanah yang mudah becek atau berdraenase jelek, dapat menyebabkan pertumbuhan tanaman ubi jalar kerdil, ubi mudah busuk, kadar serat tinggi, dan bentuk ubi berbenjol-benjol (abnormal).

Ubi jalar cocok ditanam dilahan tegalan atau sawah bekas tanaman padi, terutama pada musim kemarau. Pada waktu muda tanaman membutuhkan tanah yang cukup lembab. Oleh karena itu, untuk penanaman dimusim kemarau harus tersedia air yang memadai ( Rahmat : 1997 ).

2.3. Manfaat Ubi Jalar

Ubi jalar merupakan sumber karbohidrat dan sumber kalori (energi) yang cukup tinggi. Kandungan karbohidrat ubi jalar menduduki peringkat keempat setelah padi, jagung, dan ubi kayu. Menurut Cahyono (2000), ubi jalar juga merupakan sumber vitamin dan mineral sehingga cukup baik untuk memenuhi gizi dan kesehatan masyarakat. Vitamin yang terkandung dalam ubi jalar adalah vitamin A (betakarotin), vitamin C, thiamin (vitamin B1), dan rebovlavin (vitamin B2). Sedangkan mineral yang terkandung dalam ubi jalar adalah zat besi (Fe),fosfor (P), kalsium (Ca), dan natrium (Na). Kandungan gizi lainnya yang terdapat dalam ubi jalar adalah protein, lemak, serat kasar, kalori, dan abu.

Keistimewaan ubi jalar dalam hal kandungan gizi terletak pada kandungan beta karoten yang cukup tinggi disbanding jenis tanaman pangan lainnya. Kandungan betakaroten ubi jalar mencapai 7100 Iu. Dengan demikian, ubi jalar sangat baik untuk mengatasi dan mencegah penyakit mata. Namun tidak semua varietas/jenis ubi jalar mengandung beta karoten yang tinggi. Ubi jalar yang mengandung betakaroten hanya varietas ubi jalar yang warna daging ubinya jingga kemerah-merahan. Sedangkan varietas ubi jalar yang daging ubinya berwarna kuning atau putih memiliki kandungan betakaroten lebih rendah. Jumlah kandungan gizi ubi jalar dalam 100 gram bahan yang dapat dilihat pada table 1.

Dilihat dari kandungan gizinya yang cukup lengkap, ubi jalar dapat memenuhi kebutuhan gizi bagi kesehatan tubuh. Zat-zat yang terkandung di dalamnya dapat mencegah berbagai penyakit, membangun sel sel tubuh, menghasilkan energy, dan meningkatkan proses metabolism tubuh. Selain mengandung zat gizi, ubi jalar juga mengandung zat antigizi yang dapat menurunkan cita rasa sehingga masyarakat banyak tidak menyukainya. Zat antigizi tersebut adalah trypsin inhibitor. Zat ini dapat menghambat kerja tripsin dalam mengurai protein sehingga menyebabkan terganggunya pencernaan protein dalam usus. Akibatnya, tingkat penyerapan protein dalam tubuh menurun yang ditunjukkan dengan timbulnya gejala mencret. Selain itu ubi jalar juga mengandung senyawa-senyawa seperti ipomaemarone, furanoterpen, koumarin, dan polifenol yang menimbulkan rasa pahit. Senyawa-senyawa tersebut terbentuk dalam jaringan karena adanya luka serangan hama. (Bambang Cahyono : 2000) :

Tabel 1. Kandungan gizi dalam ubi jalar

Jenis Zat	Jumlah Kandungan
Air Serat Kasar Kalori Protein Fe (zat besi) Na (Natrium) Ca (kalsium) P (fosfor) Vitamin A Vitamin B1 Vitamin B2 Niacin Vitamin C Abu Lemak Karbohidrat Gula Amilosa	70 g 0,3 g 113 kal 2,3 g 1,0 mg 5 mg 46 mg 49 mg 7100 Iu 0,08 mg 0,05 mg 0,9 mg 20 mg 1,2 g 0,7 g 27,9 g 2-6,7 g 9,8-28 g

Sumber: Ubi Jalar, Budi Daya dan Analisis Usaha Tani, 2000

2.4. Kompos

Kompos adalah bahan organik mentah yang telah mengalami proses dekomposisi secara alami. Proses pengomposan memerlukan waktu yang panjang tergantung pada jenis biomassanya. Percepatan waktu pengomposan dapat ditempuh melalui kombinasi pencacahan bahan baku dan pemberian aktivator dekomposisi (Goenadi, 1997).

Kompos dapat digunakan sebagai pupuk organik seperti hasil penelitian Sutanto dan Utami (1995) bahwa tanaman kacang tanah yang ditanam di tanah kritis dengan menggunakan beberapa jenis kompos dapat mengasilkan kacang yang lebih baik dibandingkan dengan menggunakan pupuk kimiawi sesuai dengan dosis anjuran. Hermawan, dkk. (1999) mengemukakan bahwa kompos bioaktif tandan kosong kelapa sawit yang telah matang diberikan ke tanaman kelapa sawit dengan cara dibenam dalam parit mampu secara langsung menghemat 50% dosis pupuk konvensional tanpa berpengaruh negatif terhadap produksi. Selain itu dapat mempercepat lama produksi tanaman kelapa sawit dari 30-32 bulan menjadi 22 bulan jika kompos tandan kelapa sawit diaplikasikan ke lubang tanam pada saat penanaman.

2.5. Jenis – Jenis Kompos

v Kompos cacing

Cacing atau vermicompost adalah pupuk yanag berasal dari kotoran cacing (vermist). Pupuk ini dibuat dengan memelihara dalam tumpukan sampah organik hingga cacing tersebut didalamnya dan menguraikan sampah organik dan menghasilkan kotoran.

v Kompos Bokashi

Kompos bokashi adalah sebuah metode pengomposan yang dapat menggunakan starter aerobik maupun anaerobik untuk mengkomposkan bahan organik, yang biasanya berupa campuran molasser, air, starter mikroorganisme, dan sekam padi. Kompos yang sudah jadi dapat digunakan sebagian untuk pengomposan berikutnya, sehingga proses ini dapat diulang dengan cara yang lebih efisien. Starter yang digunakan amat bervariasi, dapat diinokulasikan dari material sederhana seperti kotoran hewan, jamur, spora jamur, cacing, ragi, acar, bahkan bir, sepanjang material tersebut mengandung organisme yang mampu melakukan proses pengomposan.

v Pupuk Kandang

Pupuk kandang merupakan manifestasi penggabungan, pertanian dan peternakan yang sekaligus merupakan syarat mutlak bagi konsep pertanian organik.

Pupuk kandang merupakan humus banyak mengandung unsur-unsur organik yang dibutuhkan didalam tanah. Oleh karena itu dapat memepertahankan struktur tanah sehingga mudah diolah dan banyak mengandung oksigen. Penambahan pupuk kandang dapat meningkatkan kesuburan dan produksi pertanian.

v Pupuk Hijau

Pupuk Hijau adalah tanaman atau bagian-bagian tanaman yang masih muda yang dibenamkan kedalam tanah dengan tujuan untuk menambah bahan organik dan unsur hara terutama nitrogen kedalam tanah. Dari segi biokimia keuntnga dari pemakaian pupuk hijau dapat dikatakan bahwa dengan pemakaian pupuk hijau berartu\i menambah persedian bahan organik.

v Kompos Sampah Rumah Tangga

Sampah rumah tangga dari sampah organik dan anorganik dibagi dua yaitu :

· Sampah Organik Hijau (sisa sayur mayur dari dapur), contohnya : tangkai/daun singkong pepaya, kangkung, bayam, kulit terong, kulit kakao, wortel, labu siam, pisang, kulit buah-buahan dan sampah dari kebun (rumput, daun-daun kering).

· Sampah Organik Hewan yang dimakan seperti ikan, udang, ayam, daging, telur dan sejenisnya.

2.6. Kompos Kulit Kakao

Kompos adalah hasil penguraian parsial/tidak lengkap dari campuran bahan-bahan organik yang dapat dipercepat secara artifisial oleh populasi berbagai macam mikroba dalam kondisi lingkungan yang hangat, lembab, dan aerobik atau anaerobik ( J.H. Crawford : 2003). Sedangkan pengomposan adalah proses dimana bahan organik mengalami penguraian secara biologis, khususnya oleh mikroba-mikroba yang memanfaatkan bahan organik sebagai sumber energi.

Menurut Sedarsono (2004), bahwa kompos kulit buah kakao kadar air 86 %, Ph 5,4, N total 1,30%, C organik 33,71%, P2O5 0,186%, K2O 5,5%, CaO 0,23% dan MgO 0,59%. Selanjutnya Hasil analisis kimia yang di lakukan Farida (2010), menunjukkan bahwa kandungan kompos kulit buah kako meliputi : pH 8,56; C-Organik 22,95%; N total 1,42%; P total 0,13%; K total 3, 66%; C/N 16,16.

2.7. Keunggulan Kompos Kulit Kakao

a) Mengandung unsur hara makro dan mikro lengkap

b) Dapat memperbaiki struktur tanah dengan cara sebagai berikut :

Ø Menggemburkan dan meningkatkan ketersediaan bahan organik didalam tanah

Ø Meningkatkan daya serap tanah terhadap air dan zat hara.

Ø Memperbaiki kehidupan mikroorganisme di dalam tanah dengan cara menyediakan bahan makanan bagi mikroorganisme tersebut.

Ø Memperbaiki drainase dan tata udara di dalam tanah.

Ø Membantu proses pelapukan bahan mineral

Ø Melindungi tanah terhadap kerusakan yang disebabkan oleh erosi

Ø Meningkatkan kapasitas tukar kation (KTK)

c) Beberapa tanaman yang menggunakan kompos lebih tahan terhadap serangan hama dan penyakit

d) Menurunkan aktivitas mikroorganisme tanah yang merugikan.

III. METODOLOGI PELAKSANAAN

3.1.Tempat dan Waktu Pelaksanaan

Pelaksanaan Proyek Usaha Mandiri ini dilakukan di lahan praktek Politeknik Pertanian Payakumbuh. Periode pelaksanaan praktek ini adalah selama 4 bulan yang dimulai dari bulan September sampai dengan bulan Desember 2013. Luas areal lahan yang digunakan dalam Proyek Usaha Mandiri ini adalah seluas 200 m².

3.2. Data dan Sumber Data

Data yang diperlukan meliputi data primer dan sekunder. Data primer diperoleh dari pengamatan langsung di lapangan mengenai konsumsi Ubi Jalar Ibu rumah tangga. Data sekundernya diperoleh dari BPS (Badan Pusat tatistik) Kabupaten Lima Puluh Kota mengenai data jumlah penduduk, dan studi literatur dari berbagai sumber seperti perpustakaan maupun sumber-sumber bacaan lainnya.

3.3.Variabel yang Diukur

Variabel-variabel yang dihitung dalam analisi finansial yang ada dalam proposal ini antara lain Pendapatan, Biaya, HPP, dan R/C Ratio. Berikut adalah rumus yang dipakai dalam melakukan analisis finansial tersebut :

1. Pendapatan (TR)

Sebuah income (hasil) yang kita dapatkan dari sebuah usaha yang telah kita kerjakan.

Rumus : P (Price/Harga) x Q (Quantity/jumlah produksi)

2. Keuntungan (B)

Hasil penjualan yang kita dapatkan setelah dikurangi dengan biaya-biaya yang digunakan untuk mendukung kegiatan-kegiatan tersebut.

Rumus : TR (Total Revenue/total penerimaan) - TC (Total Cost/total biaya)

3. R/C Ratio

Tingkat keuntungan yang di peroleh pada usaha atau proyek yang di laksanakan dengan keuntungan:

- Apabila nilainya > dari 1, maka usaha tersebut layak untuk di laksanakan

- Apabila nilainya < dari 1, maka usaha tersebut tidak layak di usahakan

Dapat di hitung dengan rumus:

= Total Pendapatan

Total Biaya

4. BEP

BEP Produk merupakan jumlah kuantitas atau hasil, dimana dengan hasil tersebut pengusaha tidak mengalami kerugian dan tidak mendapatkan untung

Rumus : TC (Total Cost/total biaya)

P (Price/harga)

BEP Harga merupakan keadaan di mana saat posisi harga tersebut, pengusaha mengalami titik impas atau tidak untung dan tidak rugi

Rumus : TC (Total Cost/total biaya)

Q (Quantity/jumlah produksi).

IV. ASPEK PASAR

4.1. Gambar Umum Pasar

4.1.1. Jenis Produk Yang Dipasarkan

Jenis produk yang dipasarkan adalah ubi jalar ungu yang telah berumur 90-105 hari setelah tanam, dan berbentuk segar dengan harga pasar Rp. 2.000/kg.

4.1.2. Wilayah Pemasaran

Wilayah pemasaran di daerah Kabupaten Lima Puluh Kota dan Kota Payakumbuh, dan tidak menutup kemungkinan pemasaran di lakukan di luar Kabupaten Lima Puluh Kota dan Kota Payakumbuh.

4.2. Peluang Pasar dan Pangsa Pasar

4.2.1. Potensi Permintaan Pasar

Potensi permintaan didasarkan pada seberapa besar kebutuhan konsumen akan suatu produk dengan melihat tingkat konsumsinya terhadap produk Ubi jalar ini. Tingkat konsumsi dapat dilihat melalui jumlah penduduk. Berdasarkan hasil survey rumah tangga yang telah dilakukan di daerah Tanjung pati sebanyak 25 kepala keluarga, menunjukkan bahwa kebutuhan akan ubi jalar adalah rata-rata 2 kg/kk/thn. Sehingga dapat diketahui kebutuhan ubi jalar per jiwa yaitu 0,4kg/jiwa/tahun.

Kebutuhan ubi jalar di Kabupaten Lima Puluh Kota meningkat seiring bertambahnya penduduk. Pertumbuhan jumlah penduduk di Kabupaten Lima Puluh Kota dapat dilihat dalam tabel berikut.

Tabel 2. Potensi Permintaan Ubi Jalar Kab. Lima Puluh Kota dari tahun 2008 - 2012

Tahun	Koding (X)	Jumlah Penduduk (jiwa) Y	XY	X²
2008	-2	333.929	-667.858	4
2009	-1	346.807	-346.807	1
2010	0	350.699	0	0
2011	1	354.662	354.662	1
*) 2012	2	359.477	718.954	4
		ΣY = 1.745.574	ΣXY= 58.951	ΣX²= 10

a = ΣY/n b = ΣXY/ΣX²

= 1.745.574/5 = 58.951/10

= 349.115 = 5.895

Y = 349.115 + 5.895 X

Tabel 3. Proyeksi Permintaan Ubi Jalar Tahun 2013-2018

Tahun	Jumlah Penduduk (Jiwa )	Rata-rata kebutuhan (Kg/thn)	Proyeksi Permintaan (Ton)
2013	366.800	0,4	146,720
2014	372.695	0,4	149,078
2015	378.590	0,4	151,436
2016	384.485	0,4	153,794
2017	390.381	0,4	156,152
2018	396.276	0,4	158,510

4.2.2. Potensi Penawaran

Dengan diketahuinya potensi penawaran ubi jalar di kabupaten Lima Puluh Kota, dapat diproyeksikan penawaran untuk tahun 2013-2018.

Tabel 4. Potensi Penawaran Ubi Jalar Kab.Lima Puluh Kota

Tahun	Koding (X)	Produksi (ton)/th	XY	X²
2008	-2	1,841	-4	4
2009	-1	1,482	-1	1
2010	0	3,212	0	0
2011	1	6,251	6	1
*) 2012	2	8,486	17	4
		ΣY = 21.272	ΣXY= 18.059	Σ X²= 10

a = ΣY/n b = ΣXY/ΣX²

= 21.272/5 = 18.059 /10

= 4,254 = 1,806

Y = 345.020+ 4.809 X

Tabel 5. Proyeksi Penawaran Ubi Jalar Tahun 2013-2018

Tahun	Produksi (ton/th))
2013	9,67
2014	11,48
2015	13,28
2016	15,09
2017	16,90
2018	18,70

4.2.3. Proyeksi Peluang Pasar

Dengan diketahuinya potensi permintaan dan penawaran Ubi jalar di kabupaten Lima Puluh Kota, dapat diproyeksikan peluang pasarnya untuk tahun 2013-2018. Besarnya peluag pasar dapat dilihat pada tabel 6.

Tabel 6. Proyeksi Peluang Pasar Ubi Jalar Tahun 2013-2018

Tahun	Permintaan (Ton)	Penawaran (Ton)	Peluang Pasar (ton)
2013	146,72	9,67	137,05
2014	149,08	11,48	137,60
2015	151,44	13,28	138,15
2016	153,79	15,09	138,70
2017	156,15	16,90	139,26
2018	158,51	18,70	139,81

Peluang Pasar = Proyeksi Permintaan – Proyeksi Penawaran

Tabel 7. Rencana Penjualan Dan Pangsa Pasar

Tahun	Peluang Pasar (ton)	Penjualan / Periode (ton)	Penjualan / thn	Pangsa Pasar ( % )
2013	137,05	0,5	1,5	1,09
2014	137,60	0,5	1,5	1,09
2015	138,15	0,5	1,5	1,09
2016	138,70	0,5	1,5	1,08
2017	139,26	0,5	1,5	1,08
2018	139,81	0,5	1,5	1,07

4.3. Strategi Pemasaran

4.3.1. Produk

Produk yang akan dipasarkan adalah ubi jalar segar yang berwarna ungu yang telah berumur 90-105 hari dari varietas unggul dengan ciri ciri umbi tidak kerdil (berbentuk kecil) dan terserang hama serta jika dilalap rasanya tidak pahit dibanding dengan produk lain. Sebelum dijual ubi jalar diseleksi terlebih dahulu seperti daun bersih dari rumput, kotoran lainnya, ataupun dari daun kering. Setelah diseleksi ubi jalar disortir dengan tujuan untuk memisahkan antara ubi jalar yang baik dengan yang kurang baik.

4.3.2. Harga

Harga yang akan ditawarkan kepada konsumen adalah 2.000/kg, yang diperoleh dari hasil perhitungan :

Harga = Total Biaya + 50% x Total Biaya

Jumlah Produksi

4.3.3. Distribusi

Dalam pemasaran ubi jalar ini dipasarkan ke daerah Kab. Lima Puluh Kota menggunakan distribusi dari produsen ke pedagang pengumpul lalu ke konsumen, seperti pada bagan dibawah ini :

4.3.4. Promosi

Promosi yang dilakukan yaitu dengan cara memberikan informasi kepada pedagang pengumpul sekitar Kab. Lima puluh Kota.

V. ASPEK PRODUKSI

5.1. Produk

Tanaman ubi jalar yang dibudidayakan dalam kegiatan PUM ini adalah varietas unggul. Setelah berumur 90-105 hari telah mempunyai umbi yang besar dan berwarna ungu. Dengan keunggulan yang dimilikinya tersebut, maka tanaman/sayuran ubi jalar dapat menarik hati para konsumen, jumlah produk (ubi jalar) yang akan di produksi sebanyak 500 Kg.

5.2. Proses Produksi

Tahapan kegiatan budidaya tanaman ubi jalar dapat dilihat pada skema berikut:

Gambar 1 : Skema kegiatan proses produksi rencana bisnis budidaya ubi jalar

5.3. Teknologi Produksi

5.3.1. Penyiapan Bibit

a) Kebutuhan bibit stek sebanyak 300 batang

b) Bibit dari stek batang/ pucuk diambil dari varietas/klon unggul, yang telah berumur 2 bulan atau lebih, keadaan pertumbuhannya sehat dan normal

c) Panjang stek 20-25 cm, ruas dan buku-bukunya tidak berakar dan mengalami masa penyimpanan ditempat teduh selama 1-7 hari bibit dari tunas-tunas ubi.

5.3.2. Pembuatan Pupuk Kompos Kulit Kakao

a) Kulit kakao dikumpulkan atau ditumpuk pada bagian kebun yang mudah dijangkau oleh kendaraan mesin pencacah buah kakao.

b) Sebelum dilakukan pencacahan kulit kakao, sebaiknya kulit kakao ditutup dengan plastik dengan tujuan untuk memutuskan siklus hidup PBK dan mempercepat proses pelapukan

c) Setelah pencacahan kulit kakao menjadi partikel yang lebih kecil, campurkan dengan lendir kakao, sekam padi dan EM-4 sesuai dengan resep diatas secara merata. Tinggi tumpukan bahan adalah 50 cm dengan tujuan untuk mempertahankan temperature pengomposan.

d) Tutup adonan yang telah tercampur rata dengan plastik, dan lakukan pengadukan dua kali dalam sehari selama 4-5 hari atau sampai adonan sudah tidak panas lagi.

e) Proses pengomposan akan berjalan selama 2 minggu.

f) Setelah proses pengomposan selesai , plastik penutup di buka dan dikering-anginkan bahan yang telah jadi 3-4 hari dengan tujuan untuk menurunkan kadar air bahan.

5.3.3. Penyiapan Lahan

Lahan dibersihkan dari gulma, lalu tanah digemburkan dengan cangkul atau bajak sambil membenamkan rumput-rumput liar kemudian dikering anginkan selama 1 minggu. Guludan-guludan dengan lebar 70 cm, tinggi 30-40 cm, jarak antar guludan 70 cm, panjang guludan disesuaikan dengan keadaan lahan.

5.3.4. Penanaman

Penananaman dilakukan dengan jarak tanam 75 x 30 cm, dan dilakukan pada pagi atau sore hari.

Gambar 2. Jarak tanam budidaya ubi jalar

5.3.5. Pemeliharaan

Adapun kegiatan pemeliharaan dalam budidaya ubi jalar ini adalah sebagai berikut :

a) Penyiraman

Dilakukan tiap 10 hari selama pertumbuhan sampai 2 minggu sebelum panen dengan cara dileb selama 15-30 menit kemudian air disalurkan ke saluran pembuangan. Sebaiknya dilakukan pada pagi/sore hari.

b) Penyulaman

Untuk mengganti tanaman yang mati dilakukan pada umur 3 minggu setelah tanam. Sebaiknya dilakukan pada pagi/sore hari.

c) Pemangkasan

Dilakukan bila tanaman terlalu rimbun, dilakukan pada sulur-sulur tanaman yang merayap dalam saluran-saluran di sela-sela bedengan.

d) Pengendalian Gulma

Ø Pertama, Dilakukan 3 minggu setelah tanam vertikal kedua sisi guludan (dikepras), kemudian tanah keprasan dikembalikan sekaligus untuk menutup pupuk.

Ø Kedua, Dilakukan pada 8 minggu setelah tanam sekaligus melakukan pembumbungan dan pemutusan akar yang tumbuh dipermukaan guludan.

e) Pembalikan Pucuk

Pembalikan batang dan pucuk bertujuan untuk meningkatkan hasil umbi, pembalikan dan pengangkatan batang dilakukan tiap 3 minggu sekali, sebab pada tanaman yang pertumbuhannya subur dalam waktu satu bulan akan menjalar sepanjang 1-1,5 m. Bila batang terus dibiarkan menjalar di atas tanah dengan segera akan tumbuh akar di ketiak-ketiak daun. Akar akan membentuk umbi-umbi kecil yang mengurangi cadangan makanan bagi umbi di batang utama. Pembalikan batang dimaksudkan untuk mematikan akar yang tumbuh pada ketiak daun.

f) Pemupukan

Pemberian pertama dilakukan pada saat pengolahan tanah (dicampur dengan tanah). Pupuk Kompos Kulit Kakao diberikan 20 kg/200m², dan pupuk kimia seperti Urea = 1 kg/200m² dan SP-36 = 0,5 kg/200m².

· Pemberian Pertama, diberikan semua kompos kulit dan semua SP-36.

· Pemberian susulan, pada saat tanaman berumur 30-45 hari setelah tanam bersamaan dengan pengembalian diberikan pupuk Urea sebanyak 1 kg.

Cara pemberian : buat larikan 7-10 cm dari kiri kanan lubang tanam, lalu masukan pupuk.

g) Pengendalian Hama Penyakit

Hama dan penyakit utama yang menyerang ubijalar adalah hama Penggerak Ubijalar; hama Boleng atau Lanas; Tikus; Penyakit Kudis atau Scab; Layu Fusarium; virus; dan penyakit lainnya. Pengendalian tanaman dari OPT dilakukan secara terpadu, Sebagai berikut :

Ø Secara kultur teknis, diantaranya mengatur waktu tanam, rotasi tanaman, sanitasi lahan, dan penggunaan varietas yang tahan hama dan penyakit.

Ø Secara fisik dan mekanis, yaitu dengan memotong atau memangkas atau mencabut tanaman yang sakit atau terserang hama dan penyakit cukup berat, kumpulkan dan musnahkan.

Ø Secara kimiawi yaitu dengan menggunakan pestisida secara selektif dan bijaksana.

5.3.6. Panen dan Pasca Panen

Waktu panen ubijalar didasarkan atas umur tanaman, jenis atau varietas
Ubijalar berumur pendek (genjah) dapat dipanen pada umur 3–3,5 bulan, sedangkan varietas berumur panjang (dalam) dipanen pada umur 4,5–5 bulan
Panen dilakukan dengan cara memangkas batang ubijalar, kemudian menggali guludan dengan cangkul/sekop/luku lalu umbinya diambil dan dikumpulkan ditempat pengumpulan. Diseleksi dan disortasi berdasarkan ukuran umbi dan warna kulit dan disimpan dalam wadah atau goni.

Selain dikonsumsi langsung, ubijalar dapat diolah menjadi produk dalam bentuk pati maupun tepung. Pati dibuat dengan mengekstrak umbi yang telah diparut. Sedangkan tepung diperoleh dengan mencuci umbi, mengupas, mengiris, menjemur, dan menghancurkan (menepungkan), diayak pada ukuran 80 mesh. Pati dan tepung ubijalar dapat digunakan untuk membuat aneka jenis kue, mie dan es krim.

Bila hendak disimpan, baiknya diruang bersuhu kamar antara 27 - 30⁰C dengan kelembaban udara antara 85%-90%. Disimpan diruang gelap dengan mengikutsertakan tangkai ubi yang agak panjang, atau disimpan didalam pasir dan abu dengan mengangin-anginkan.

Disimpan diruangan khusus atau gudang yang kering, sejuk dan peredaran udaranya baik dengan cara menumpahkan ubi dilantai gudang, kemudian timbun dengan pasir kering atau abu tertutup. Atau disimpan diatas para-para yang ditempatkan didapur yang biasanya terkena asap setiap hari yang berasal dari tungku hal ini dapat menghindarkan dari serangan hama terutama boleng.

5.3.7. Pemasaran

Dalam pemasaran produk ini, kemasan yang dipakai yaitu karung. Setelah panen, dapat disimpan dalam Karung dan dalam waktu (daya tahan simpan) 1 atau 2 hari dalam suhu ruangan. Produk ini akan dipasarkan langsung ke pedagang pengumpul.

VI. ASPEK FINANSIAL

6.1. Biaya Tetap

6.1.1. Biaya Pembelian Alat

Tabel 8. Rencana kebutuhan alat pada budidaya ubi jalar selama satu periode untuk luasan 200 m²

No	Jenis Alat	Satuan	Jumlah Alat	Harga/unit (Rp)	Biaya (Rp)
1	Ember	Unit	1	Rp. 10.000	Rp. 10.000
2	Gembor	Unit	2	Rp. 20.000	Rp. 40.000
3	Meteran	Unit	1	Rp. 6.000	Rp. 6.000
4	Cangkul	Unit	2	Rp. 40.000	Rp. 80.000
Jumlah					Rp. 136.000

6.1.2. Biaya Penyusutan Alat

Tabel 9. Rencana biaya penyusutan alat pada budidaya ubi jalar selama satu periode untuk luasan 200 m²

No	Jenis Alat	Harga Beli (Rp)	UE (thn)	Nilai Sisa	Penyusutan/ thn	Penyusutan /periode
1	Ember	Rp. 10.000	1	Rp. 500	Rp. 9.500	Rp. 3.167
2	Gembor	Rp. 20.000	2	Rp. 1.000	Rp. 9.500	Rp. 3.167
3	Meteran	Rp. 6.000	1	Rp. 300	Rp. 5.700	Rp. 1.900
4	Cangkul	Rp. 40.000	2	Rp. 2.000	Rp. 19.000	Rp. 6.333
Jumlah						Rp. 11.400

Keterangan :

UE = Umur Ekonomis

Nilai Sisa = 5% dari Harga Beli

Penyusutan / thn = harga beli – nilai sisa

Umur ekonomis

Penyusutan / periode = Penyusutan/ thn

Periode

6.2. Biaya Tidak Tetap

6.2.1. Biaya Bahan

Tabel 10. Rencana biaya bahan pada budidaya ubi jalar selama satu periode untuk luasan 200 m²

No	Nama Bahan	Satuan	Jumlah	Harga/satuan (Rp)	Biaya / periode(Rp)
1	Bibit	Kg	300	Rp. 50	Rp. 15.000
2	Karung	Buah	10	Rp. 1.000	Rp. 10.000
3	Pupuk kandang	Kg	2	Rp. 5.000	Rp. 10.000
4	Urea	Kg	1	Rp. 1.600	Rp. 1.600
5	SP36	Kg	0,5	Rp. 600	Rp. 300
6	EM4	Bungkus	1	Rp. 20.000	Rp. 20.000
7	Tali Rafia	Bungkus	2	Rp. 4.000	Rp. 8.000
Jumlah					Rp. 64.900

6.2.2. Biaya Tenaga Kerja

Tabel 11. Rencana biaya tenaga kerja pada budidaya ubi jalar selama satu periode untuk luasan 200 m²

No	Kegiatan	Satuan	Jumlah	Upah (Rp)	Biaya / periode (Rp)
1	Penyiapan Lahan	HKO	2	Rp. 50.000	Rp. 100.000
2	Penyiapan Bibit	HKO	1,4	Rp. 50.000	Rp. 70.000
3	Penanaman	HKO	1,2	Rp. 50.000	Rp. 60.000
4	Pembongkaran guludan dan Penyiangan	HKO	0,4	Rp. 50.000	Rp. 20.000
5	Pemupukan, Pembalikan Batang dan pengguludan kembali	HKO	1	Rp. 50.000	Rp. 50.000
6	Pengairan	HKO	0,2	Rp. 50.000	Rp. 8.000
7	Pengendalian hama penyakit	HKO	1,3	Rp. 50.000	Rp. 65.000
8	Pemasaran	HKO	1,5	Rp. 50.000	Rp. 75.000
Jumlah					Rp. 448.000

6.3. Biaya Lain-lain

Tabel 12. Rencana biaya lain-lain dalam budidaya ubi jalar selama satu periode dengan luasan 200 m²

No	Jenis Pembayaran	Perhitungan	Biaya (Rp)
1.	Sewa lahan	200/10.000 x 2.000.000 x 4/12	Rp. 133.333
2.	Transportasi	Rp. 20.000	Rp. 20.000
Jumlah			Rp. 153.333

6.4. Rekapitulasi Biaya

Tabel 13. Rencana rekapitulasi biaya yang dikeluarkan dalam budidaya ubi jalar selama satu periode dengan luasan luasan 200 m²

No.	Jenis Pembiayaan	Total (Rp)
1.	Biaya penyusutan alat	Rp. 11.400
2.	Biaya bahan	Rp. 64.900
3.	Biaya tenaga kerja	Rp. 448.000
4.	Biaya lain-lain	Rp. 153.333
Jumlah		Rp. 654.183

6.5. Produksi dan Pendapatan

6.5.1. Produksi

Tabel 14. Proyeksi produksi ubi jalar dalam luasan 200 m²

No.	Produk	Satuan	Jumlah
1.	Ubi jalar	Kg	500

6.5.2. Pendapatan

Tabel 15. Proyeksi pendapatan ubi jalar dalam luasan 200 m²

No.	Produk	Jumlah	Harga jual (Rp)	Pendapatan (Rp)
1.	Ubi Jalar	500 Kg	2.000	1.000.000

6.6. Analisa Finansial

Dari biaya- biaya di atas dapat diketahui R/ C Ratio, keuntungan, BEP Harga, BEP Produksi.

Ø R/C Ratio = Total pendapatan

Total biaya

= Rp. 1.000.000

Rp. 654.183

= 1,53

Ø Keuntungan = Total Pendapatan - Total Biaya

= Rp. 1.000.000 – Rp. 654.183

= Rp. 345.817

Ø BEP Harga = Total biaya

Total produksi

= Rp. 654.183

500 kg

= Rp. 1.308/kg

Ø BEP Produksi = Total Biaya

Harga

= Rp. 654.183

Rp. 2.000

= 218 Kg

DAFTAR PUSTAKA

Agristark. 2012. Jenis - Jenis Kompos. Didownload dari : http://agristark.blogspot.com/2012/03/jenis-jenis-kompos.html?m=1. Pada tanggal 17 juni 2013

Aslimsyam. 2011. Cara pembuatan kompos kulit kakao. Didownload dari: http://aslimsyam.blogspot.com/2011/05/cara-pembuatan-kompos-kulit-cacao.html. Pada tanggal 10 mei 2013

Danarti dan Sri Najiyati. 1995. Palawija: budidaya dan analisis usaha tani. Jakarta: penebar swadaya

Dinas Pertanian TPH. 2013. Teknologi budidaya ubi jalar. Didownload dari: http://dinpertan.grobogan.go.id/tanaman-pangan/157-teknologi-budidaya-ubijalar.html. Pada tanggal 15 Mei 2013

Farida, S. 2010. Tanggap Pertumbuhan Bibit Kelapa Sawit (Elaeis Guinensis Jacq) Terhadap Pemberian Kompos Kulit Buah Kakao Dan Pupuk Anorganik Di Pembibitan Awal. Proposal Skripsi . Fakultas Pertanian Universitas Jambi. Jambi

Logo, O. 2011. Deskripsi morfologi beberapa jenis ubi jalar (Ipomoea Batatas L.) Lam) Berdasarkan Pola Pemanfaat Oleh Suku Dani Distrik Kurulu Kabupaten Jayawijaya. Prosiding Hasil-Hasil Penelitian. 9 juni 2011. Universitas Negeri Papua. Manokwari. Hal 208

Mayus, S. 2013. Manfaat Ubi Jalar. Didownload dari : http://jaringnews.com/hidup-sehat/alternatif/41785/manfaat-ubi-jalar-ternyata-luar-biasa. Pada tanggal 13 juni 2013

Nurhayati dan Salim. 2002. Peningkatan Produksi Jagung Manis Pada Pemberian Bokashi Limbah Kulit Buah Kakao Di Lahan Kering. Agroland Vol. 9 No. 2. Hal: 163-166.

Purnomo, B. 2011. Budidaya tanaman ubi jalar. Didownload dari : http://baguspurnomo47.blogspot.com/2011/10/ubi-jalar.html. Pada tanggal 13 juni 2013

Rachman Sutanto. 2002. Penerapan Pertanian Organik (Pemasyarakatan dan Pengembangannya). Kanisius Yogyakarta.

Rukmana, R. 2004. Ubi jalar - bidadaya dan pasca panen. Yogyakarta. Kanisius. Hal. 67

Sudirja, R., M. A. Solihin dan S. Rosniawaty. 2005. Pengaruh Kompos Kulit Buah Kakao dan Kascing Terhadap Perbaikan Beberapa Sifat Kimia Fluventic Eutrudepts. Prosiding Hasil-Hasil Penelitian. 14 November 2005. Universitas Padjadjaran. Bandung. Hal 35

Tobri. 2011. Budidaya tanaman ubi jalar. Didownload dari : http://kangtobri.blogspot.com/2012/04/budidaya-ubi-jalar-cilembu.html. Pada tanggal 13 juni 2013

Lampiran 1. Lay – Out Produksi

Lampiran 2. Perhitungan proyeksi jumlah penduduk tahun 2012 - 2018

Rumus : Y = 349.115 + ( 5.895 X )

v Tahun 2012 = 349.115 + ( 5.895 . X )

= 349.115 + ( 5.895 x 2 )

= 359.477

v Tahun 2013 = 349.115 + ( 5.895 . X )

= 349.115 + ( 5.895 x 3 )

= 366.800

v Tahun 2014 = 349.115 + ( 5.895 . X )

= 349.115 + ( 5.895 x 4 )

= 372.695

v Tahun 2015 = 349.115 + ( 5.895 . X )

= 349.115 + ( 5.895 x 5 )

= 378.59

v Tahun 2016 = 349.115 + ( 5.895 . X )

= 349.115 + ( 5.895 x 6 )

= 384.485

v Tahun 2017 = 349.115 + ( 5.895 . X )

= 349.115 + ( 5.895 x 7 )

= 390.381

v Tahun 2018 = 349.115 + ( 5.895 . X )

= 349.115 + ( 5.895 x 8 )

= 396.276

Lampiran 3. Perhitungan proyeksi Penawaran ubi jalar tahun 2013 - 2018

Rumus : Y = 345.020 + (4.809 X)

v Tahun 2013 = 345.020 + (4.809 . X)

= 345.020 + (4.809 x 3 )

= 9,67

v Tahun 2014 = 345.020 + (4.809 . X)

= 345.020 + (4.809 x 4 )

= 11,48

v Tahun 2015 = 345.020 + (4.809 . X)

= 345.020 + (4.809 x 5 )

= 13,28

v Tahun 2016 = 345.020 + (4.809 . X)

= 345.020 + (4.809 x 6 )

= 15,09

v Tahun 2017 = 345.020 + (4.809 . X)

= 345.020 + (4.809 x 7 )

= 16,90

v Tahun 2018 = 345.020 + (4.809 . X)

= 345.020 + (4.809 x 8 )

= 18,70

Lampiran 4. Jadwal pelaksanaan Proyek Usaha Mandiri budidaya tanaman ubi jalar dengan menggunakan kompos kulit kakao

No.	Kegiatan	Sep				Okt				Nov				Des
No.	Kegiatan	1	2	3	4	1	2	3	4	1	2	3	4	1	2	3	4
1	Pembibitan
2	Pembuatan Pupuk Kompos Kulit kakao
3	Penyiapan Lahan
4	Penanaman
5	1. Penyiraman
	2. Penyulaman
	3. Pemangkasan
	4. Pengendalian gulma
	5. Pembalikan pucuk
	6. Pemupukan
	7. Pengendalian hama dan penyakit
6	Panen dan pasca panen
7	Pemasaran

Karya Tulis Ilmiah

Minggu, 07 Juli 2013

Agribisnis Pertanian

3.1.Tempat dan Waktu Pelaksanaan

Mayus, S. 2013. Manfaat Ubi Jalar. Didownload dari : http://jaringnews.com/hidup-sehat/alternatif/41785/manfaat-ubi-jalar-ternyata-luar-biasa. Pada tanggal 13 juni 2013

Purnomo, B. 2011. Budidaya tanaman ubi jalar. Didownload dari : http://baguspurnomo47.blogspot.com/2011/10/ubi-jalar.html. Pada tanggal 13 juni 2013

Mengenai Saya